16. Проект: финансовая модель кофейни

Итоговый проект направления: модель кофейни на первые 6 месяцев, которую не стыдно показать инвестору или банку. В ней соединяется всё, что вы прошли: сценарии, P&L, денежный поток и unit-экономика.

• Таблица сценариев B2:D4 и переключатель J1. Столбец E — допущения активного сценария через ИНДЕКС или ВЫБОР;
• общие параметры в J2:J6: себестоимость, постоянные расходы (аренда + зарплата), ставка налога (пример — проверяйте действующий закон), стартовые вложения, дней в месяце;
• помесячно: чашки растут на процент роста, выручка = чашки × чек × дни, налог — только с прибыли;
• накопленный денежный поток начинается с минуса стартовых вложений — месяц, где он станет положительным, и есть срок окупаемости;
• unit-экономика: маржа с чашки и точка безубыточности в чашках в день.

Ни одного числа-допущения внутри формул: всё через ссылки на ячейки (закрепляйте их через $). Проверка засчитает модель, только если при переключении J1 на 1, 2 и 3 пересчитываются все показатели.

Упрощения: амортизация и перенос убытков не учитываются, налог считается помесячно. Для учебной модели это допустимо, для реальной — обсудите с бухгалтером.